Izolovaný hrachový protein je vyroben z vysoce kvalitního hrachu, po procesech prosévání, selektování, rozdrcení, separace, loupacího odpařování, vysokotlaké homogenizace, suchého a selektovaného atd. Tento protein je světle žluté vonné látky s více než 80% obsahem bílkovin a 18 druhy aminokyselin bez cholesterolu. Vyznačuje se dobrou rozpustností ve vodě, stálostí, dispergovatelností a má také určitou gelovací funkci.
Izolovaný hrachový protein je vyroben z vysoce kvalitního hrachu, po procesech prosévání, selektování, rozdrcení, separace, loupacího odpařování, vysokotlaké homogenizace, suchého a selektovaného atd. Tento protein je světle žluté vonné látky s více než 80% obsahem bílkovin a 18 druhy aminokyselin bez cholesterolu. Vyznačuje se dobrou rozpustností ve vodě, stálostí, dispergovatelností a má také určitou gelovací funkci.