Česnek je známý také pod vědeckým názvem allium sativum a souvisí s dalšími intenzivně ochucenými potravinami, jako je cibule. Česnek jako koření i léčivý prvek býval jednou ze základních surovin v kultuře Galén. Česnek se používá pro jeho bulvu, která obsahuje intenzivně ochucenou esenci. Česnek má různé živiny, jako jsou vitamíny C a B, které pomáhají organismu dobře trávit, rychle, tiší bolesti, zrychlují metabolismus a tonizují tělo. Česnek je lepší konzumovat čerstvý, ale česnekové vločky si také uchovávají tyto cenné živiny, které obecně zajišťují dobré zdraví organismu. Čerstvý česnek se nakrájí na velké kousky, omyje, roztřídí, nakrájí na plátky a poté vysuší. Po dehydrataci je produkt vybrán, broušen a proséván, prochází magnety a detektorem kovů, balen a testován na fyzikální, chemické a mikro vlastnosti, než je připraven k odeslání.