1. Polysacharid Tremella obsahuje více homogenních polysacharidů (asi 70 % -75 % celkových polysacharidů), které mohou zvýšit viskozitu roztoku a stabilizovat emulgaci. Proto může potravinám poskytnout nejen dobré zpracovatelské vlastnosti, ale také snížit používání syntetických přísad a zlepšit nutriční hodnotu potravin.
2. Polysacharid Tremella, který má schopnost vychytávat hydroxylové radikály, lze použít jako přísadu proti stárnutí v kosmetice. Lipofuscin je druh pigmentu obsahujícího lipid a protein. Je žlutohnědý a existuje ve starých buňkách. Lipofuscin se ukládá v buňkách každé tkáně a orgánu lidského těla, což má za následek zpomalení buněčného metabolismu a snížení buněčné aktivity, čímž dochází k poklesu funkce lidských orgánů a stárnutí.
Čas odeslání: 27. července 2022