1. Zpracování nakrájeného a oloupaného čerstvého česneku: Odřízněte hlavu česneku z kvalifikované hlavy česneku a oloupejte ji škrabkou, abyste získali česnekovou rýži.
2. Krájení česnekové rýže: Česnekovou rýži omyjte vodou, abyste ji zbavili bahna a prachu, opláchněte potahovou fólii a poté nakrájejte uvnitř kráječe pomocí kráječe o tloušťce asi 1,5 mm.
3. Opláchněte plátky česneku: Nakrájené plátky česneku vložte do vodní nádrže a opláchněte je tekoucí vodou, abyste odstranili vrstvu vodního kamene a sliz a cukr na povrchu plátků česneku, obvykle 2–4krát.
4. Povrchovou vodu plátků česneku vysušte sušičkou vzduchu.
5. Osušte česnek v sušičce: síto by mělo být rovnoměrně rozprostřené a ne příliš husté. Po rozprostření síta vložte plátky česneku do sušičky k sušení, teplota sušícího kanálu je asi 65℃, obvykle pečte 5-6 hodin, aby vlhkost klesla na 4% – 4,5%.
6. Rozdrťte sušené plátky česneku pomocí drtiče, abyste získali česnekový prášek.
Čas odeslání: 25. února 2023